Jaké jsou některé kreativní způsoby, jak používat chilli extrakt v koktejlech?

Chilli extraktje koncentrovaná forma chilli papriček, které lze použít v různých aplikacích. Vyrábí se extrahováním kapsaicinu, sloučeniny odpovědné za kořenitost papriky, z paprik pomocí rozpouštědel. Výsledným extraktem je silná kapalina, která může do různých potravin a nápojových výrobků přidat teplo, chuť a barvu.

Jaká je některá běžná použití chili extraktu?

Extrakt chili lze použít v různých aplikacích, jako jsou omáčky, marinády a obvazy. Může být také použita k přidání tepla a chuti do polévek, dušených maso a chilli. Kromě toho může být chili extrakt použit k přidání kořeněného kopu do koktejlů a dalších smíšených nápojů, jako jsou krvavé Marys a margarity.

Jak lze chili extrakt použít v koktejlech?

Extrakt chili lze použít v koktejlech k přidání tepla a chuti. Do různých koktejlů, jako jsou margaritas, daiquiris a Bloody Marys, lze přidat několik kapek chili. Může být také použita k vytvoření jedinečných podpisových koktejlů, jako jsou koktejly koktejly s koktejly na infukaci chili.

Jaké jsou výhody používání extraktu v chilli v koktejlech?

Použití chilli extraktu v koktejlech může přidat pikantní kop a jedinečnou chuť k nápojům. Může to být také skvělý způsob, jak představit zákazníky s novými a vzrušujícími profily chuti. Začlenění extraktu do koktejlů může navíc pomoci zvýšit prodej a přilákat nové zákazníky.

Lze chili extrakt použít v maket?

Ano, chili extrakt může být použit v maketách k přidání tepla a chuti. Může být přidán do nealkoholických nápojů, jako je limonáda a zelený čaj, aby se vytvořila kořeněná a osvěžující varianta nápojů.

Jaká jsou některá bezpečnostní opatření, která je třeba přijímat při používání extraktu chili?

Při používání extraktu chili je důležité zvládnout jej opatrně a dodržovat bezpečnostní opatření. Je to koncentrovaná forma kapsaicinu, která může způsobit podráždění kůže a očí. Při manipulaci s chili extrakt vždy používejte rukavice a ochranu očí a ujistěte se, že je držte dál od dětí a domácích zvířat. Stručně řečeno, chili extrakt je všestranná složka, která může přidat teplo a chuť do koktejlů a jiných potravinových a nápojových výrobků. Lze jej použít v různých aplikacích a je to skvělý způsob, jak představit zákazníky k novým a vzrušujícím chuťovým profilům. Společnost Qingdao Biohoer Biotech Co., Ltd. je předním výrobcem přírodních rostlinných extraktů a dalších potravinářských a nápojových složek. Náš vysoce kvalitní extrakt z chili je k dispozici v různých koncentracích a nabízíme služby přizpůsobení, aby vyhovovaly specifickým potřebám našich zákazníků. Kontaktujte nás nasupport@biohoer.comChcete -li se dozvědět více o našich produktech a službách.

Reference:

Li, C., Liu, C., & Yang, Z. (2016). Kapsaicinoidy: Od rostlin po aplikace. Springerplus, 5 (1), 1-15.

Kim, Y. S., & Park, J. D. (2018). Vliv suplementace kapsaicinu na poškození svalů vyvolané cvičením a markery oxidačního stresu. Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 58 (9), 1304-1310.

Stone, C.A., & Kasperski, K. J. (2019). Potenciální náhrada za mleté ​​červené papriky ve zpracovaném masu: přehled přírodních a syntetizovaných alternativ kapsaicinu. Journal of Food Processing and Preservation, 43 (7), E14015.

On, M., Guo, Y., & Li, G. (2017). Identifikace potenciálních antioxidantů a kapsaicinoidů z odpadu z festického pepře (Capsicum annuum). Journal of Food Processing and Preservation, 41 (5), E13069.

GE, X., Li, Y., Wang, Y., Hao, G., He, W., Yang, X., & Hu, Q. (2018). Účinek použití kapsaicinu NA na vlastnosti kuřecí klobásy během skladování. Drůbež Science, 97 (12), 4389-4397.

Song, E. S., Han, E. S., Lim, C. S., Lee, K. M., Hwang, Y. J., & Cha, D. S. (2018). Vliv kapsaicinu na kvalitu a vlastnosti vepřových placiček s nízkým množstvím. Journal of Food Processing and Preservation, 42 (12), E13873.

Yoon, J. Y., & Lee, C. H. (2017). Vývoj rajčatové šťávy s nízkou soli přidáním kapsaicinu a karvacrolu. Journal of Food Processing and Preservation, 41 (3), E12976.

Wang, D., Chen, J., Zhang, L., Guo, Y., Qu, H., & Chen, Z. (2018). Účinky doplňování stravy kombinací kapsaicinu a kvercetinu na růstový výkon, indexy krve a antioxidační kapacitu brojlerů. Journal of Food Processing and Preservation, 42 (10), E13801.

Ahn, D. U., Yoon, W. K., Lee, E. J., & Palanna, K. S. (2018). Vliv kapsaicinu a korejského prášku z červeného pepře na biochemické a kvalitní charakteristiky redukovaných kuřecích placiček. Journal of Food Processing and Preservation, 42 (3), E13534.

Liu, Y., Gong, M., Li, Y., & Gao, X. (2020). Vývoj nanočástic syrovátkových proteinů nakládaných kapsaicinem za účelem zlepšení rozpustnosti, stability a synergické antioxidační aktivity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68 (7), 2114-2123.